菌活生活

自然界に存在する菌を取り入れ、心身ともに豊かに生活する

管理人について


私は発酵食品作りを趣味としている40代主婦です。

発酵食品作りから腸内フローラに関心を持つ


私は11月下旬から3月末まで、色々な発酵食品を一気に仕込みます。
作り方は近所の麹屋さんにもご意見を伺いながら作っています。

※発酵食品の作り方をこちら に載せているので 参考にして下さい!

又、菌活生活を続けているうちに腸内フローラの存在を知り、今では 腸内フローラを整える事を意識して生活しています。腸は、免疫や自律神経など全身の健康に深くにかかわる、重要な臓器であることを知ったからです。

腸内フローラを整えると、どのような効果があるかは こちら をご覧ください。

腸内フローラを整える為には、発酵食品野菜を中心とした和食が良い事を知り、和食中心となるように、発酵食品づくりをさらにパワーアップさせました。
※味噌は毎年作っていますが、年間15キロ仕込んでます。また、味噌だけでなく、金山寺味噌甘酒、醬油も手作りするようになりました。慣れてくると発酵食品を作るのはとても楽しい作業です。

野菜作りと発酵食品作りで菌活!


又、私は体験農園で野菜作りをしております。農園で野菜がたくさんできますので、自然と野菜中心の食生活になります。金山寺味噌に入れる野菜も、農園から調達することが多く、私の菌活生活は体験農園でとれた野菜と自家製味噌の味噌汁や漬物、朝の甘酒によって支えられています。

このような生活を送るようになって、ひどかった花粉症が軽くなり、風邪をひく回数もずいぶんと減りました。

こんな感じで楽しみながら、腸を元気に保つため菌活生活を行っています。